INGREDIENTE NECESARE:
500 g carne tocata de vita
400 g cartofi
3 cepe mici
2 catei de usturoi
1 ou
2 linguri de faina (
deci
piper negru,
ierburi uscate, condimente pentru
prajit)
Pentru sosul bechamel:
putin unt
2-3 linguri faina
500 ml lapte
200 ml
crema de gatit branza
tako
piper negru
MOD DE PREPARARE:
Se toacă ceapa, se rade cartofii pe partea mai mare a răzătoarei, iar pe partea mai mică usturoiul. Adăugați totul în carnea tocată. Bateți ouăle și adăugați la amestec. Adăugați 2 linguri de făină, sare, piper și ierburi uscate. Se amestecă totul bine, astfel încât masa să fie uniformă.
Modelați chiftelul, ca o chiflă de carne și prăjiți în ulei încins. Scopul nu este să le prăjiți până la final, ci să obțineți o crustă frumoasă pe ambele părți.
Puneți žulbasti prăjiți unul lângă celălalt într-un vas sau o tavă ignifugă!
Sos: Adăugați o bucată de unt în uleiul în care prăjiți carnea. Se adauga 2-3 linguri de faina si se amesteca astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Se toarnă laptele, amestecând continuu. Dacă doriți, adăugați smântână de gătit, sare și piper.
Adăugați puțină brânză în sosul alb finit (Kuta, parmezan, Gouda, Emmental... după dorință).
Se toarnă sosul alb peste Đulbasti, se acoperă cu folie și se coace la 220 C pentru aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți la aceeași temperatură încă 15 minute.
Comentarii
Trimiteți un comentariu